Lorraine, connaissez-vous la distillerie Sainte Barbe ?

La Distillerie Sainte Barbe est née de l'amitié de trois Lorrains : Alexandre, Maxime et Florian. Leur lien, tissé depuis l'enfance, s'est renforcé autour d'une passion commune pour les spiritueux artisanaux.

Leurs grands-pères les ont initiés à l’art de la distillation, transmettant un savoir-faire précieux et un amour pour les alcools authentiques.

Animés par le désir de perpétuer cette tradition familiale, ils ont décidé de créer des spiritueux reflétant leur héritage : on y retrouve de l‘eau-de-vie et liqueur à la mirabelle, sans oublier un Gin botanique à retrouver sur le site web.

Un retour aux sources

Après une période passée à Paris, Florian et son épouse Kristina ont ressenti le besoin de se rapprocher de la nature et de leurs racines.

Ils se sont installés à Batilly, en Meurthe-et-Moselle, département 54, en rachetant la maison familiale des grands-parents de Florian, un lieu chargé de souvenirs d’enfance.

Cette demeure est devenue le berceau de la distillerie, concrétisant ainsi le rêve partagé avec Alexandre et Maxime.

Le nom de la distillerie rend hommage à Sainte Barbe, patronne des mineurs et des métiers du feu, une figure emblématique de la région minière lorraine.

Installée au lieu-dit « Paradis », ancien site minier, la distillerie s’inscrit dans cette tradition locale.

Le grand-père de Florian, lui-même mineur, distillait ses propres eaux-de-vie dans cette maison.

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Un jardin biologique au service de la distillation

Le domaine de la distillerie s’étend sur environ un hectare, entièrement certifié en agriculture biologique.

Le jardin familial abrite des herbes aromatiques cultivées avec soin, certaines plantées par les grands-parents de Florian, utilisées dans les recettes des spiritueux.

Le verger, composé de mirabelliers, cerisiers, quetschiers et pommiers, fournit des fleurs et des feuilles intégrées aux créations de la distillerie.

Une parcelle est volontairement laissée en friche pour favoriser la biodiversité et permettre la cueillette de plantes sauvages.

Un projet futur prévoit la plantation de nouveaux arbres fruitiers et de genévriers pour enrichir encore la palette aromatique des spiritueux.

Kristina et Florian se partagent les tâches au quotidien : Kristina s’occupe de la culture, de la cueillette et du séchage des plantes, tandis que Florian se consacre à la distillation, transformant ces trésors naturels en spiritueux de caractère.

Cette répartition des rôles illustre leur engagement envers une production respectueuse de l’environnement et fidèle aux traditions familiales.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.